选购莲藕的小技巧:粗细莲藕节:莲藕节的多少不会影响品质,莲藕生长时，先以较大的莲藕为“主莲藕”，再在主莲藕节上生出2-4个“子莲藕”，较大的子莲藕可生出“孙莲藕”莲藕一般在秋季的9、10月份开始成熟,秋冬是吃莲藕的最佳季节,莲藕是莲花的地下根茎，是储存营养和繁殖的器官。
南方莲藕和北方莲藕种植时间不同。南方莲藕一般种植时间为2月；北方莲藕的种植时间一般在4-5月。每年三四月份，气温达到15℃以上，就开始种植。红锈莲藕一般在10月中旬采收，因莲藕表面呈铁锈色而得名。红锈莲藕含有大量淀粉，可做熟食或加工成藕粉。到10月底，莲藕变白，称为白锈莲藕。此时的莲藕富含淀粉，除加工和熟食外，可储存至第二年春天。如果你想保留小莲藕作为种子，你必须在10月底后收获它们。
莲藕上市时间未定。由于莲藕的品种和生长环境不同，上市时间也会有所不同。大多数莲藕在秋天真正成熟。莲藕一般在9-10月份采收，有的可能在7、8月份上市，有的莲藕越冬后也会上市。莲藕是多年生植物，一年完成一次全年的生长发育。在一年的生长周期中，它必须经历萌芽、长叶、开花、坐果和休眠等各个生长发育阶段。早熟莲藕品种一般在7月上旬进入莲藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一阶段。秋冬是吃莲藕的最佳季节。秋冬季节，这两个季节挖出来的莲藕炖排骨，不仅营养美味，还能驱寒。这是一个完美的季节性食谱。
3、莲藕是荷花的什么,莲藕什么季节成熟莲藕是莲花的地下根茎，是储存营养和繁殖的器官。它有明显的节和带管状孔的节间。莲藕生长时，先以较大的莲藕为“主莲藕”，再在主莲藕节上生出2-4个“子莲藕”，较大的子莲藕可生出“孙莲藕”
4、莲藕几月份成熟?藕什么时候成熟?莲藕一般在秋季的9、10月份开始成熟。选购莲藕的小技巧:粗细莲藕节:莲藕节的多少不会影响品质，选购时要选择粗短的莲藕节，足够成熟，口感更好。莲藕节距长:莲藕节距越长，莲藕的成熟度越高，口感越软，外观要饱满:莲藕外观要饱满，不要选择凹凸不全的莲藕。带湿泥:不带湿泥的莲藕通常是经过处理的，不能保存，带湿泥的莲藕保存较好，可以放在阴凉处1周左右。内外无伤:买莲藕要注意是否有明显外伤，如果有湿泥包裹，买的时候可以把湿泥剥开一点看清楚。
