此外，山核桃中亚油酸和脂肪酸的含量高达88%-96%，而普通核桃为86%，因此山核桃的营养价值更高,同时，山核桃还可以加工成高级精炼油——山核桃油，品质更高，营养价值更丰富,山核桃和核桃哪个营养价值更高,3.口感不同对比山核桃和核桃的口感，核桃仁略小，口感不如山核桃，山核桃的口感比核桃好很多,2.不同坚果山核桃颜色较浅，普通核桃颜色较深。
1。一般山核桃小而圆，形状各异，核桃大，多为水滴形。2.不同坚果山核桃颜色较浅，普通核桃颜色较深。3.口感不同对比山核桃和核桃的口感，核桃仁略小，口感不如山核桃，山核桃的口感比核桃好很多。4.功能不同。核桃一般可以食用。山核桃除了可以食用，还可以榨油，可以作为制作糖果、糕点的调料。有些人还利用它的自然图案、形状和颜色将其加工成工艺品。山核桃和核桃哪个营养价值更高？从营养价值来说，山核桃更有营养。山核桃是一种对环境适应性很强的高大乔木。它的生长完全依靠大自然的营养，不需要肥力和施肥，营养价值高于普通核桃。此外，山核桃中亚油酸和脂肪酸的含量高达88%-96%，而普通核桃为86%，因此山核桃的营养价值更高。同时，山核桃还可以加工成高级精炼油——山核桃油，品质更高，营养价值更丰富。
2、山核桃肉受潮了怎么办?最好的办法是看看有没有发霉，把坏的挑出来，然后把湿的核桃仁放在保鲜盒里密封在保鲜袋里，放在冰箱的冰柜里放一天，然后桃肉就干了。一般不要用微波炉加热烘干，因为核桃仁的油是微波炉加进去烤出来的，长时间不马上吃味道会变，冰箱里的冷冻核桃仁还是原装的。
