5、牛奶香味浓郁本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的重要流派,奶油土豆泥的做法:1,配料:红薯、辅料、牛奶、麦片、适量,清蒸带鱼原料:鲜带鱼1条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露,其特点是油红酱稠，咸淡适中，风味原汁原味，醇香可口,上海醉蟹基本材料原料:活蟹500g,Xiang糟泥是奶油土豆泥。
Xiang 糟泥是奶油土豆泥。配料:红薯、辅料、牛奶、麦片、适量。奶油土豆泥的做法:1。红薯去皮切片，放锅里蒸。2.将红薯片放入碗中，用勺子压成泥状。3.挖一勺红薯泥成球，放在好看的小碗里。4.撒上酸奶，用麦片装饰。5、牛奶香味浓郁
本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的重要流派。所谓本地帮，就是本地的意思。其特点是油红酱稠，咸淡适中，风味原汁原味，醇香可口。常见的烹饪方法主要有炖、炖、糖。后来为了适应上海人喜欢吃的清淡爽口的口味，菜品也逐渐从原来的重油红酱变成了淡雅爽口。这种菜系善于使用不良的烹饪方法，具有独特的江南风味。20世纪初，上海有苏、、常、宁、惠等16个地方风味。上海人称之为苏帮菜和徽帮菜，而对于当地风味，他们被称为本帮菜。本帮菜是江南吴越特色饮食文化的重要流派。说起经营本帮菜的百年老店，首先想到的一定是上海老饭店。
清蒸带鱼原料:鲜带鱼1条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法:1。带鱼切块，洗净；2.将两边带鱼片横切，切成半寸段；3.将带鱼块装盘，加入调味料，入蒸锅蒸6分钟；4.将蒸好的带鱼出笼，倒油。功能:带鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、碘和维生素A、B等。它性温味甘，暖胃补虚，健脾润肤；提示:姜、葱:辛温散寒，理气通络，能去腥。
4、秘制熟醉蟹的做法步骤图,秘制熟醉蟹怎么做好吃上海醉蟹基本材料原料:活蟹500g。调料:花雕酒、大曲酒、盐、白糖、葱、姜、花椒、陈皮，合适的方法:1。将盐、糖、胡椒粉加入清水中，煮沸，冷却，加入花雕酒、大曲酒拌匀，制成醉卤，2.将活蟹洗净沥干水分。取一个大小适中的干净容器，底部放葱、姜、陈皮，放活河蟹，上面放葱、姜、陈皮，压一个重物加醉盐水密封，放冰箱冷藏4天后食用，3.吃的时候切成块堆起来，淋上一点醉盐水。
