蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍,4.海参海参是海中的棘皮动物,在古代，鱼翅是盛大节日宴会的主菜,美味指的是山野和海上出产的各种珍贵食物，如扇贝、燕窝、鱼翅、海参、鱼肚等,齐河三珍是河南省祁县特产，自古以来就是朝廷贡品:1,不是“三鲜”，而是“山珍”。
齐河三珍是河南省祁县特产，自古以来就是朝廷贡品:1。淇河鲫鱼:色泽略显金黄，形似鲤鱼，背阔体肥，又名双脊鲫鱼，鱼味鲜嫩，为历代贡品。2.丝包鸭蛋:蛋黄鲜红，质地清亮，故称丝包蛋，含有多种维生素和微量元素，营养丰富。3、冬凌草:又名雪草、六月草，全草可入药，对多种肿瘤有抑制和缓解作用，并有明显的抗菌消炎作用。淇河生长茂盛，年产量10万斤。
2、三珍海味是指的什么食物不是“三鲜”，而是“山珍”。美味指的是山野和海上出产的各种珍贵食物，如扇贝、燕窝、鱼翅、海参、鱼肚等，1.扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养物质。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，2.燕窝燕窝含有丰富的氨基酸，包括苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸。燕窝水解氨基酸含量为42.272%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%，3.鱼翅鱼翅是经过加工干燥后的鱼翅。在古代，鱼翅是盛大节日宴会的主菜，4.海参海参是海中的棘皮动物。海参高蛋白、低脂肪、低糖，富含多种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸、宏量和微量元素，5.鱼肚营养价值很高，富含蛋白质和脂肪。主要营养成分为粘性胶体高蛋白和多糖。
