9.将白菜取出放入丸子盘中，在锅中勾芡后倒入盘中,7.煮熟后，取出肉丸，放在盘子里备用,5.取出排出的油，放在盘子里备用,8.取一小块馅料，揉成肉丸,4.锅里的油加热到七成热，将丸子煎两分钟左右，煎入皮中封住丸子内部,二、炸丸子的做法:1,狮子头材料:成分:1。
1、怎麽做 狮子头食材:肥瘦夹心肉500g，胡萝卜2根。鲜莲藕第1节做法:1。放胡萝卜。莲藕切成小丁，焯水后迅速捞起。2。将肉洗净，去皮，切成小丁，切成排备用。3.将切好的肉末拌入胡萝卜，莲藕丁加盐，加入料酒，加入姜末、葱、鸡蛋、胡椒粉、味精，拌匀，分成6个青体。4.炒锅油六成热，将青体捣成大丸子，入锅炸熟，捞起。5.将汤汁和酱油放入炒锅，将丸子煮20分钟，勾芡，盖上烫过的白菜，撒上葱花。
2、肉圆子怎么做?A: 1。制作炸丸子需要的食材:猪肉500g、鸡蛋1个、莲藕半根、葱2根、姜2片、酱油1汤匙、盐2汤匙、淀粉1汤匙。二、炸丸子的做法:1。把猪肉洗干净。2.把猪肉剁成肉末。3.往肉馅里放一汤匙淀粉，打入一个鸡蛋，倒入水，打匀。4.将莲藕切碎。5.将洋葱切成片。6.把姜切成块。7.将葱花、姜末和莲藕碎倒入肉馅中，加盐，倒入酱油拌匀。8.取一小块馅料，揉成肉丸。9.不粘锅倒油，肉丸放入六成油温。10.将肉丸炸至金黄色，捞出去油。11.最后，将炸好的肉丸装盘。
3、 狮子头的做法狮子头材料:成分:1。半斤猪肉，前腿带肉，切碎，2、嫩藕段。3、一个鸡蛋，4、八棵大白菜。5、生姜一小块，6、三颗洋葱。7、三勺酱油，8.一汤匙干淀粉，另一汤匙淀粉和适量的水混合成浓汁。9、盐、味精适量，1.莲藕剁成细粒，葱切段，姜用刀捣碎，鸡蛋打成干淀粉顺时针搅拌成全蛋糊。2.将蛋糊倒入肉馅和藕粉中，放些盐和两勺酱油，顺时针搅拌，3.把肉捏成扁球。4.锅里的油加热到七成热，将丸子煎两分钟左右，煎入皮中封住丸子内部，5.取出排出的油，放在盘子里备用。6.锅里的油倒满后，放入丸子里，加入两斤左右的汤或水，三大勺酱油、姜、葱，再小火炖一个多小时，7.煮熟后，取出肉丸，放在盘子里备用。8.把白菜放入锅里的汤里，煮一分钟左右，直到熟，9.将白菜取出放入丸子盘中，在锅中勾芡后倒入盘中。
