紫砂壶的使用过程也是养壶的过程,将茶壶中的茶汤泡至适当浓度后,将茶汤倒入茶海中,再倒入小杯子中,使茶汤浓度均匀,⑦最好用专用壶,一壶泡一种茶甚至一种茶,没有专门的茶海时,也可以作为茶壶,养壶的过程是漫长的,养壶需要耐心和细心,喝茶的过程中要养壶,而不是相反,③茶壶温度高时,用茶汁湿润茶壶。
不使用时,最好将和田玉清洗干净,存放在首饰盒或首饰袋中,避免灰尘。储存和田玉的环境最好保持适宜、稳定的温度和湿度;外界环境过于干燥,会造成和田玉本身失水,水头不足,和田玉的光泽会大打折扣。但如果外面太潮湿,和田玉表面也可能滋生细菌。佩戴和田玉时,避免接触香水、肥皂、牙膏等强酸强碱化学物质。酸性或碱性物质可能会破坏和田玉,影响其油性和透明度。
养盆不是一件单独的工作。紫砂壶的使用过程也是养壶的过程。喝茶的过程中要养壶,而不是相反。养壶的过程是漫长的,养壶需要耐心和细心。养得好的壶,应该是润泽、有光泽、内敛,像谦谦君子,端庄稳重,温柔矜持。养壶的方法多种多样。目的和基本原则如下:①泡茶后彻底清洗壶内外。(2)避免油污接触茶壶。③茶壶温度高时,用茶汁湿润茶壶。(4)适度刷壶身(如果壶面有泥画、雕刻等工艺,就要特别小心了)。⑤用后晾干。⑥让锅休息一下。⑦最好用专用壶,一壶泡一种茶甚至一种茶。其中,清洁是第一位的。
茶海茶海,又称小盅或公平杯。形状像无柄的开口。因为乌龙茶的冲泡时间是很讲究的,哪怕是几秒钟甚至更久都会大大改变茶汤的品质。所以,即使茶汤刚出锅十几秒,开头和结尾的茶汤深浅也大不相同。为了避免浓淡不均,先将茶汤全部倒入茶海,再分杯。同时可以沉淀出茶渣和茶粉。现在也常用不锈钢过滤器,放在茶海上,让茶汤从过滤器流入茶海,过滤掉茶渣。我觉得这种方法不可取,因为不锈钢本身就有一些异味。至少要用两种茶来闻香,不允许用滤镜。茶海茶海指公平马克杯,起均匀茶汤的作用,多用于冲泡乌龙茶。将茶壶中的茶汤泡至适当浓度后,将茶汤倒入茶海中,再倒入小杯子中,使茶汤浓度均匀。也可以用滤网覆盖茶海,过滤掉茶渣和茶粉。没有专门的茶海时,也可以作为茶壶。它的大致作用是:把泡好的茶汤盛起来,然后一杯一杯地倒,让每杯茶汤的浓度差不多,沉淀出茶渣。
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