2、鸡，鸡是中国最常见的家禽，其音与吉利的吉祥相同，所以很多人认为吃鸡就像是把吉利带回家，而在一些方言中，鸡也意味着家，吃整只鸡意味着家人团聚,北方人习惯在春节期间吃饺子，通过新旧交替的方式表示“年轻时有性生活”,吃饺子的习俗是从汉代传下来的,中国在春节吃饺子、鸡肉和鱼。
中国在春节吃饺子、鸡肉和鱼。1.饺子和饺子是中国古代的祭祀食品，其形状类似金元宝，有赚钱的良好意图。2、鸡，鸡是中国最常见的家禽，其音与吉利的吉祥相同，所以很多人认为吃鸡就像是把吉利带回家，而在一些方言中，鸡也意味着家，吃整只鸡意味着家人团聚。3、鱼，俗话说，年年(鱼)，大吉大利，所以很多家庭都会在春节聚餐的时候故意留一些，以证明余粮二字，有的家庭还会在春节的时候故意吃鱼头，第二天吃鱼身，表示自己一年有余。
哦，清蒸鱼不错，简单。一定要活鱼，让卖鱼的收拾干净。因为鱼身上有鱼线，煮的时候有鱼腥味，捞出来没有鱼腥味。这条线在腹部和背部之间，在尾部和颈部切开一刀。从尾部轻拍鱼身，会看到脖子上有一个小白点，轻轻拉出来。彻底清洗后，用盐和胡椒浸泡啤酒10分钟。蒸8-10分钟。将蒸鱼的汤汁倒入锅内，放入葱姜蒜沫，用糖醋椒盐调味。勾芡后浇在蒸好的鱼上。
3、北方的年夜饭吃什么?(要5种以上北方人习惯在春节期间吃饺子，通过新旧交替的方式表示“年轻时有性生活”。又因白面饺子形似银锭，桌上一盆盆象征着“新年发财，元宝滚滚来”的寓意，有的包了饺子，还包了几个开水消毒过的硬币，说谁先吃谁多赚钱。吃饺子的习俗是从汉代传下来的，相传医圣张仲景看到穷人的耳朵在寒冷的冬天被冻烂了，就制作了一种“祛寒焦耳汤”，为穷人治疗冻伤。他用羊肉、辣椒和一些草药驱寒温，用面皮包成耳朵状的“角儿”，放在锅里煮，分发给穷人，吃了之后，人们感到浑身发热，耳朵也热了。此后，人们纷纷效仿，一直流传至今。
