如果是发霉发黑最好不要吃0945问题二:核桃仁肤色发黑是什么原因导致的,为什么发黑,为什么核桃仁发黑采摘及后期处理不当,问题1:核桃仁发黑How回事新鲜核桃的外面发黑如果坚果不受霉变的影响，有些味道会更好,如果核桃里面是核桃仁表皮有点发黑，皮好颜色正常核桃仁，那么也可以吃,核桃仁皮肤发黑能吃吗。
发黑核桃以后不能吃了。发黑发生的原因是表面被氧化，或者可能出现霉菌。不能吃，因为核桃放久了，核壳表面会发生氧化反应，里面的果肉可能会发霉。核桃放久了会变黑。它们还能吃吗？为什么发黑？呈黑色的核桃仁一般都会变质发霉，颜色变化大的就不能吃了。核桃仁一般是棕色或灰白色。很多人都知道核桃有很大的补脑作用，但是也要吃好的核桃仁。变质的核桃仁不仅味道不好，还会破坏其营养价值，最好不要吃。
核桃种皮在树上变黑核桃仁由于连续的雨季。这种情况主要表现在核桃壳颜色较深，核桃仁内种皮深棕色，甚至接近黑色，或者有轻重不一的霉菌，但核桃仁是正常的白色。这种核桃一般可以食用，甚至不影响风味和营养。延伸资料:外皮应该是核桃的外壳。核桃有三层皮，一层是青壳，一层是外壳，一层是核桃仁的种皮，其实还有一层劈开的木头。你在市场上看到的核桃壳应该是成品的外壳。外壳变黑有两种可能:一种是核桃采摘的时候，外壳是湿的，或者青壳没有清洗干净，或者由于烘烤不当，核桃局部潮湿，会在壳山上留下黑块，但里面是白的。
1核桃壳可以黑着吃吗？看情况。如果是最外面的硬壳，而外面的黑皮是核桃果实外面的果肉没有洗干净自然脱骨粘在壳上，果肉好，那就可以吃了。如果核桃里面是核桃仁表皮有点发黑，皮好颜色正常核桃仁，那么也可以吃。但是，如果核桃仁 is 发黑的皮和里面不正常，那么最好不要吃。2为什么核桃壳发黑优质的核桃壳一般是淡黄色的，而劣质的核桃壳是黑色的。如果是黑色的，一般是老核桃，油会酸败然后渗入皮肤。
