但是鱼子放在冰箱里冷冻，鱼子里面的水分会流失很多,寿司店吃的鱼子没有腥味，但是自己买的冷冻鱼子解冻后有腥味,题主是不是想问“为什么鱼子冷冻后味道很硬,下面简单介绍一下鱼籽豆腐的做法,你可以将冷冻的鱼籽在温水中浸泡一段时间，使鱼籽变软,鱼籽是腌制或干燥鱼籽的总称。
人们可以单独用鱼子来红烧，或者用鱼子做豆腐，味道鲜美。下面简单介绍一下鱼籽豆腐的做法。这里说的豆腐最好是冻豆腐。首先大家要把鱼子清洗干净，然后在油加热后在锅里放两片生姜，再把鱼子煎一下，这样煎鱼子可以帮助鱼子去除腥味，煎好后取出。
你好。1.鱼卵一定要先清洗干净。小市场卖的鱼卵都是一整块的，里面包着整条的鱼肠。清洗时，一定要撕掉两层鱼卵外面的薄膜，将鱼肠完全去除。2.如果鱼卵里还含有未洗净的鱼肠、血管或鱼白，那就很腥了。3.所以纯鱼籽腥味很小，烹饪时加适量调料即可！寿司店吃的鱼子没有腥味，但是自己买的冷冻鱼子解冻后有腥味！请问如何去除鱼子的腥味？？？你好。1.要去除鱼卵的腥味，必须先把鱼卵清理干净。小店卖的鱼蛋都是一整块的，里面包着整条的鱼肠。清洗的时候一定要注意撕掉两层鱼卵外面的薄膜，彻底去除鱼肠。2.如果鱼卵里还含有未洗净的鱼肠、血管或鱼白，那就很腥了。
3、鱼籽冷冻后口感发硬题主是不是想问“为什么鱼子冷冻后味道很硬？”？失水。鱼籽是腌制或干燥鱼籽的总称，新鲜的鱼卵含有大量的水分，所以用户在使用时会感觉很好。但是鱼子放在冰箱里冷冻，鱼子里面的水分会流失很多，失去水的支持后，使用者再吃鱼籽时会觉得硬。你可以将冷冻的鱼籽在温水中浸泡一段时间，使鱼籽变软。
