将银鱼倒入事先盛有半桶清水的木桶中，加入几滴食用油，用手搅拌2-3分钟，去除泡沫粘液,Step1:干泡银鱼备用；第二步，加水将煎好的鸡蛋煮熟，同时准备好姜一起煮；第三步，加入银鱼干，再次煮沸，加入盐和味精；第四步，出锅享受美食,原料处理:鲜银鱼出水后含有大量粘液，一定要洗干净，杂鱼虾等杂质要挑出来。
食材:秋茄300g、牛肉200g、头盘30g、姜丝15g、葱花15g、陈皮少许、盐、糖、生粉、酱油、花生油。1.2.陈皮用温水浸泡，取出切碎备用；3、第一道菜切碎待用；4.将牛肉洗净切碎，与盐、糖、玉米淀粉、姜丝、曲、酱油、陈皮丝、花生油混合，铺在茄子上，入蒸锅蒸10分钟，取出撒上葱花。
Step 1:干泡银鱼备用；第二步，加水将煎好的鸡蛋煮熟，同时准备好姜一起煮；第三步，加入银鱼干，再次煮沸，加入盐和味精；第四步，出锅享受美食！是不是很简单？！不要小看！这种汤对于掌握火候非常重要。哦，不信可以多试试。为了食物，我们应该努力工作。
3、食材_ 银鱼干窍门1。原料处理:鲜银鱼出水后含有大量粘液，一定要洗干净，杂鱼虾等杂质要挑出来，将银鱼倒入事先盛有半桶清水的木桶中，加入几滴食用油，用手搅拌2-3分钟，去除泡沫粘液。另一种方法，clean fresh 银鱼用清水洗净，在温和的明矾水中浸泡1-2分钟，捞出，使用明矾要注意，天气好，阳光强，有小风，蒸发快，明矾要轻或不要；天气多云，水分蒸发慢，明矾要重一些；下雨天空气潮湿时，明矾水的浓度可以高一些。2.日晒:第一步，渔民将船上处理好的原料撒在晒鱼用的网架上，或者直接倒在网架上，抹平，轻压，晒干，在强烈的阳光下晒半天，到六七成干的时候，在撬布上提起银鱼，然后以酥脆的形状拆开，继续晒到八九成干，放入舱内暂存。第二步，收购完成后，将水产公司再次置于阳光下暴晒，直至完全风干，日常的晾晒要特别注意，不可晾晒，不可回火，否则会包装成件，成为废品。如果已经过度干燥，可以用干燥不完全的覆盖，逐渐翻面搅拌，直到适合干燥。
