做寿司时，需要将寿司醋和米饭混合在一起,寿司醋做的寿司，用筷子夹起来不容易松,寿司醋是制作寿司必不可少的材料，寿司中的酸味就是由此而来,寿司醋可以减少吃大量米饭的黏性和饱腹感，使寿司口感更好，还可以掩盖鱼、蟹肉、贝类等海鲜的腥味，使寿司口感软嫩，没有海鲜的腥味，增加口感。
寿司醋是一种用大米制成的日本调味品，颜色透明。寿司醋是制作寿司必不可少的材料，寿司中的酸味就是由此而来。用醋做寿司的原因是为了让米饭更软更糯，用竹简包裹也能更好的塑形。做寿司时，需要将寿司醋和米饭混合在一起。饭板会因为寿司醋的作用而降低粘度，会让米饭更松散不粘，同时也会让米饭更容易结块。寿司醋做的寿司，用筷子夹起来不容易松。吃在嘴里，颗粒分明，让米饭的味道更加明显。寿司醋拌米饭会增加米饭的酸味，这是寿司酸味的主要来源。寿司醋的酸味会让米饭更美味，让寿司变甜。寿司醋可以减少吃大量米饭的黏性和饱腹感，使寿司口感更好，还可以掩盖鱼、蟹肉、贝类等海鲜的腥味，使寿司口感软嫩，没有海鲜的腥味，增加口感。
2、中国人平均寿命是多少?1949年，中国人的平均寿命是35岁；1957年，中国人的平均寿命是57岁；1981年，中国人的平均寿命是68岁；2005年，中国人的平均寿命是71岁；2020年，中国人的平均寿命将达到77岁。以上数据来自世界卫生组织的《世界卫生统计》，70年来，中国的人均寿命翻了一番。
