3.油温:油温长时间停留在低温区容易起泡沫，再加热油再烹饪,油脂品种，查阅资料后发现豆类油起泡沫的情况比较多，尤其是原油、二次油等磷脂含量较高的油脂，在高温下容易上升泡沫影响正常使用,食用油起泡沫处置方式:1,2.油品:部分油起泡沫由于成分复杂，大豆油、花生油起泡沫较为常见。
1、解决 油起沫的小窍门 油起 泡沫怎么办1、把油放在火上，边加热边搅拌，防止溢出，要有人看着，直到油起烟没有气泡，才可以再用。以后用的时候，把油烧到冒出轻烟，再炸，就不会出现这种现象了。2.油品:部分油起泡沫由于成分复杂，大豆油、花生油起泡沫较为常见。特别是原油、二次油等磷脂含量高的油，在高温下容易升高泡沫，影响正常使用。3.油温:油温长时间停留在低温区容易起泡沫，再加热油再烹饪。4.反复用油:用油的次数也会影响。多次油炸东西，会有很多泡沫，油脏，用过的油杂质多。
2、食用 油起 泡沫怎么回事?食用油起 泡沫处置方式:1。如果想去除用过的油中的泡沫，可以切几片馒头放入油锅中炸。当馒头变黄取出时，油会没有泡沫。2.也可以放胡椒粉或者盐。3、也可以用水淀粉，放油锅里。4、直接拿勺子撇去油沫。延伸资料:吃油气泡沫主要原因如下:1。食用油含有杂质，不纯；2.食用油刚榨出来，时间太短，没有足够的时间沉淀；3.食用油含有一定的水分；4.预热食用油会产生一定的气泡；5.榨出的食用油不经过严格过滤直接食用。如果在使用过程中吃到油起泡沫，可能是因为油中水分过多，加热后导致水分变成蒸汽产生气泡，加热后泡沫会逐渐消失。
3、油炸的时候油里 泡沫很多,用什么办法可以让油不起 泡沫1。油脂品种，查阅资料后发现豆类油起泡沫的情况比较多，尤其是原油、二次油等磷脂含量较高的油脂，在高温下容易上升泡沫影响正常使用，它的原理是:磷脂容易吸水，磷脂本身是一种很好的表面活性剂，可以乳化油和水，产生富泡沫溢出。精炼油已经基本去除了磷脂，所以这种现象几乎不存在，2.机油使用的次数，使用多次的机油。当你油炸东西时，你会得到很多泡沫，解决方法:1。拿汤勺直接撇去那些泡沫，2.放胡椒粉或者盐。如果油里还有渣滓，就把一片白萝卜(上面打了很多孔)放入油锅，里面的渣滓就会全部吸上来，还有一种方法:用水淀粉，放一些在油锅里。
